泉州工程職業(yè)技術學院于2013年11月經福建省人民政府批準設立，是一所全日制非營利性的民辦高職院校。學校由南安市屬國有企業(yè)泉州市南翼置業(yè)發(fā)展集團有限責任公司全資子公司南安市宏翔教育投資有限公司創(chuàng)辦。

泉州工程職業(yè)技術學院設有商學院、智能制造學院、建筑工程學院、信息工程學院、航空旅游學院等5個二級學院，2個教學部，開設了涵蓋裝備制造、信息技術、經濟管理、藥品經營等17個對接區(qū)域產業(yè)的專業(yè)。

泉州工程職業(yè)技術學院坐落于海上絲綢之路起點、中國著名僑鄉(xiāng)南安市，依山傍水，風光旖旎，校區(qū)現有占地面積350多畝，基礎設施完善，優(yōu)美的校園環(huán)境，一流的教學設施，吸引了廣大莘莘學子到學校求學。南翼集團將繼續(xù)加大投入，進一步改善教學、科研、學習和生活條件，形成功能突出、實踐研發(fā)基地定位明確的校園功能布局。

辦學以來，泉州工程職業(yè)技術學院始終堅持社會主義辦學方向，落實“立德樹人”根本任務，堅持“質量立校、文化潤校”的辦學思路，弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，打造四維一體的育人環(huán)境，不斷提升學生綜合素質，培養(yǎng)“德、智、體、美、勞”全面發(fā)展高素質技術技能型人才，展現出文明禮貌、勤奮好學、健康向上的學風校風。學校實施人才強校和特色興校戰(zhàn)略，致力構建一支素質優(yōu)良、結構合理、愛崗敬業(yè)、專兼結合的“雙師型”教師隊伍，教師隊伍中高級職稱教師占比42%，研究生以上學歷占比15%，雙師型教師占比70%，不斷夯實辦學基礎。學校圍繞國家經濟轉型、企業(yè)產業(yè)升級和“一帶一路”戰(zhàn)略布局，深化產教融合，充分發(fā)揮國有企業(yè)辦學優(yōu)勢，立足國有企業(yè)現有資源及產業(yè)平臺，為學生提供優(yōu)質的就業(yè)空間。